Empieza el tiraje 2014 en Cavas Torelló

En estos días de invierno hemos empezado en nuestra bodega con el tiraje de la cosecha 2014. El tiraje es aquel proceso en el que se embotella el vino base al que se le ha añadido un licor compuesto de levaduras y azúcar y que provocará la segunda fermentación dentro de la botella característica del cava. El tiraje del cava Torelló Brut Nature que hoy hemos empezado corresponde a botellas que no verán la luz hasta 2020 después de una larga crianza.

Torelló Special Edition recibe 16,5 / 20 puntos de Jancis Robinson-Ferran Centelles

La crítica de vinos británica Jancis Robinson acaba de publicar a través de su colaborador y sommelier Ferran Centelles las puntuaciones de la cata a ciegas de 200 cavas que se hizo en la sede del Consejo Regulador. Nuestro cava Torelló Special Edition Brut Reserva 2010 ha conseguido una puntuación de 16.5 / 20 , reconocimiento que sin duda ayuda a la imagen de nuestros cavas a nivel internacional.

La nieve visita Cavas Torelló

Año de nieves, año de bienes….Así lo cuenta el refranero. Cada 4 o 5 años se producen episodios de nieve en el Alt Penedès y en nuestra finca de Can Martí (2001, 2006, 2010 y 2015). La nieve es muy beneficiosa, es una reserva de agua para nuestras viñas, su deshielo tiene un efecto irrigador muy favorable para las cepas. Lentamente el agua de la nieve irá penetrando en la tierra. También es muy buena para evitar la proliferación de insectos y hongos perjudiciales para las cepas.

Torelló 225, uno de los 65 Mejores Vinos de España

En la recién publicada Guía de Vinos Xtreme por www.akatavino.es , nuestro cava Torelló 225 Brut Nature Gran Reserva 2009 ha sido escogido uno de los 65 Mejores Vinos de España en 2014. Se le otorgan 91 puntos y el siguiente comentario:

“8.350 botellas repletas de burbujas con ritmo y sintonía. Un cava complejo y muy bien elaborado”