Asistimos a la inauguración en Singapur del nuevo restaurante FOC by Nandu Jubany

En ocasión de nuestro reciente viaje por Singapur hemos asistido a la inauguración del nuevo restaurante FOC by Nandu Jubany y en el que está presente el cava Torelló. FOC está concebido como un espacio de “casual dinning” donde se ofrecen platos asiáticos reinterpretados por Nandu Jubany con la finalidad de que los comensales disfruten de una experiencia catalana en el corazón de Singapur.

El proyecto ha estado impulsado por Nandu junto con el también cocinero Jordi Noguera de Prats de Lluçanès, el diseñador Gabriele Schiavon y el empresario Tien Yao H’ng de Singapur

Enhorabuena!!

Vendimia del xarel.lo sobremadurado para el vino dulce Vittios

Transcurrido más de un mes y medio desde que acabamos la vendimia 2014 de las uvas destinadas a los cavas y vinos tranquilos tan sólo quedaban por recolectar uvas de la variedad xarel.lo sobremaduradas para elaborar nuestro vino dulce Vittios. Y esto es lo que hicimos ayer, una vez la uva ha alcanzado el grado de deshidratación deseada la hemos vendimiado en cajas de 25 kg. Vittios es un vino dulce ideal para acompañar determinados quesos, foie gras y por supuesto para los postres.

Una mermelada Malvarel.lo 2014

Para acompañar diversos tipos de queso nos han elaborado la mermelada artesanal Vinyet exclusivamente con uvas de malvasía y xarel.lo procedentes de nuestra finca Can Martí vendimiadas a mano y sin azúcares añadidos. Una mermelada con las uvas que dan origen a nuestro vino blanco aromático Malvarel.lo. Este complemento gastronómico está elaborado por M.A.Saumell de Cal Avi (Subirats)

Dos Premis Vinari pels vins i caves Torelló

Aquest passat divendres es van lliurar els Premis Vinari 2014 i vam recollir dos, un Vinari de Plata pel cava Torelló 3D by Custo i un de Bronze pel vi rosat Petjades 2013, segon any que s’organitzen i segon any que recollim premis.

Uns Premis que contribueixen a donar a conèixer els vins catalans, a fomentar el seu consum, a generar cultura, a reconèixer bones practiques, a posar-los en valor, i a estimar-los. L’enhorabona a Vadevi.cat organitzador d’aquesta gala i a Joan Nebot director dels Premis Vinari.

Cava Torelló Brut Nature al II Tasta Sitges

Per segon any consecutiu el cava Torelló Brut Nature Gran Reserva serà present al Tasta Sitges en la seva edició 2014 de l’1 al 31 d’octubre. En aquest dies els restauradors obren les seves portes i les seves sales per tastar les seves especialitats gastronòmiques, migdia i nit.

Gaudiu de Sitges com a destinació gastronòmica, dels seus carrers i restaurants!