El cava Torelló y la gastronomía mejicana

Esta semana pasada en el Hotel Majestic de Barcelona y en el marco de la Semana Gastronómica Mejicana tuvimos la oportunidad de disfrutar de la cocina de Gerardo Vázquez Lugo del Restaurante Nicos de Ciudad de México. Gordita inflada de frijol con salsa molcajeteada y queso Cotija, Ceviche acapulqueño, Coco relleno de mariscos yucatecos, Mixiote de hongos, Melado de papaya con queso.…..y cava Torelló Brut Nature Gran Reserva. Y es que es una gran verdad que el cava armoniza con cualquier cocina, sea de donde sea.

Además hay que tener en cuenta que Méjico es un país que cada año que pasa consume más burbujas. En 2011 importó más de 314.000 botellas, un 51 % más que 2010. Cavas Torelló hace 8 años que está presente en ese mercado.

Cavas Torelló en la XXXII Mostra de Vins i Caves de Catalunya

Éxito total. Así consideramos nuestra participación en la XXXII Mostra de Vins i Caves de Catalunya celebrada este fin de semana pasado en Barcelona y
organizada por el INCAVI. Este año hubo cambio de ubicación y la Mostra se celebró a los pies del Arc del Triomf, uno de los puntos neurálgicos de las fiestas de la Mercé. En nuestro stand servimos más de 3.000 degustaciones de nuestros cavas Torelló by Custo, Gran Torelló, Rosé Reserva, Brut Nature y vinos, Crisalys y Raimonda y tuvimos la oportunidad de acercar nuestra realidad a miles de barceloneses.En la Sala VIP de la Mostra se pudo también degustar nuestro vino Raimonda.

Nuestras felicitaciones a la Conselleria d’Agricultura, encabezada por el Honorable Sr Josep Mª Pelegrí y especialmente al INCAVI dirigido por el Sr Jordi Bort y su equipo por la organización de la Mostra que indudablemente contribuye al mayor y mejor conocimiento y consumo de los vinos catalanes en Catalunya.

XXXI Setmana del Cava

Aquest dilluns vàrem assistir a la presentació del cartell i dels actes de la XXXI Setmana del Cava organitzada per la Confraria del Cava. El cartell és obra de la il.lustradora catalana Pilarín Bayés.

Es una setmana farcida d’esdeveniments. Destaquen:

– La XIX Mostra de Plaques de Cava a les caves Vilarnau ( dissabte 6 d’octubre)

-La cercavila, el pregó de la Setmana a càrrec de Dagoll Dagom i la Coronació de la Reina del Cava 2012, l’esportista Mireia Belmonte (dissabte 6 d’octubre)

-El XXX Congrés Internacional del cava amb prestigiosos ponents nacionals i internacionals (dimecres 10 d’octubre)

-La Jornada de portes obertes a les caves del País del cava (divendres 12 d’octubre)

-La XXXI Investidura tardoral, aquest any es farà una distinció d’Honor a Càritas (Divendres 19 d’octubre)

-I la VI Cursa Solidària “País del Cava” a benefici de la Marató de TV3. Es col.labora també amb el Banc dels Aliments.

La vendimia 2012 en Cavas Torelló-Can Martí de Baix (II)

Recién acabada la vendimia 2012 en Cavas Torelló queremos enseñaros unas imágenes aéreas de la misma grabadas con una cámara instalada en un octocóptero, un artilugio volador que permite acercarse muy cerca del vendimiador y captar su esfuerzo.

torello

Estas imágenes plasman nuestra pasión por las viñas, lema de nuestra bodega.Los vinos y cavas Torelló están elaborados con exigencia y pasión, valores que quedan reflejados en la vendimia seleccionada, momento cumbre en nuestra finca de Can Martí de Baix. Cada variedad de uva cosechada a mano y en su punto óptimo de maduración se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar so oxidación llegando los racimos enteros y en perfectas condiciones.Previo paso de toda la uva por la mesa de selección realizamos un suave prensado para obtener el mosto flor que dará como resultado excelentes vinos blancos, rosados y tintos.

Brindamos por ello!!

Cavas Torelló en Hong Kong

La pasada semana (11-13 Septiembre) asistimos con stand propio a la RESTAURANT & BAR Hong Kong 2012 junto con nuestro importador Cody Busby de IB Distribution. Es una feria profesional dirigida exclusivamente al sector HORECA donde tuvimos la oportunidad de dar a conocer nuestros vinos y cavas Torelló a numerosos directores de alimentación y bebidas de Hoteles y grandes grupos de restauración.

Hong Kong se está abriendo al mundo del vino rápidamente desde 2008 fecha en la que el gobierno de ese territorio abolió los impuestos a la importación de vino. En 2011 ese país importó 151.000 botellas, un 26% más que el año anterior cifras que sin duda aumentarán en 2012 .