NEW TORELLÓ CAVA BY ETSURO SOTOO

Etsuro Sotoo, head sculptor of the Temple of the SagradaFamilia in Barcelona, has dressed the bottle and box of a new Torelló Brut Gran Reserva in homage to the Can Martí estate, the origin of our cavas. With this design, EtsuroSotoo has been inspired by natural elements that evoke the most primary and essential of the living process in the making of cava, always through the vision of Gaudi.

The Torelló by Etsuro Sotoo Brut Gran Reserva 2010 cava has been made from hand-harvested grapes, Chardonnay (29%), Xarel.lo (26%), Macabeo (24%) and Parellada (21%), from the vines on our Can Martí estate, and has been aged on lees for a minimum of 50 months. It will be available from the month of April 2015.

Los vinos y cavas Torelló y nuestro importador japonés en Españoles por el mundo de TVE

Estos días hemos podido ver en TVE el capítulo de Españoles por el mundo dedicado al Japón en el que se entrevista a nuestro importador Hirosuke Matsui a quién se conoce como uno de los pioneros en la introducción de vinos y alimentos españoles en dicho país. Los vinos y cavas Torelló aparecen en este capítulo y están presentes en el mercado nipón desde hace más de 30 años. Os dejamos el enlace:

http://www.rtve.es/alacarta/videos/espanoles-en-el-mundo/espanoles-mundo-japon/3071278/

Vi Català, una reivindicació històrica

Un nou llibre dels autors de la Guia de Vins de Catalunya, Jordi Alcover, Silvia Naranjo i Jordi Abellan es va presentar la setmana passada al Born Centre Cultural de Barcelona. A més a més dels autors, hi van intervenir el president de la DO Cava, Pere Bonet i el president de la DO Catalunya, Xavier Pié. Amb el títol Vi Català, una reivindicació històrica (Viena Edicions) els mateixos autors diuen que és “el llibre que destapa tots els secrets del vi català i brinda pel nostre propi patrimoni”.

12 motivos saludables para beber vino

Formativo  artículo de la Revista Muy Interesante en el que se proponen 12 motivos saludables para beber vino:

-Las mujeres que beben vino tienen menos posibilidades de perder masa ósea ( Universidad de Tufts-Boston)

-Las personas que consumen vino en dosis moderadas tienen un 30% menos de probabilidad de sufrir un ataque cardíaco (Universidad de Harvard)

-Tanto el tinto como el blanco tienen propiedades antibacterianas (Universidad West Virginia)

-El vino tinto puede parar el crecimiento de los vasos sanguíneos fuera de control en el ojo que causa la ceguera (Universidad de San Louis)

-Beber vino puede reducir el riesgo de de presión (diversas universidades españolas)

-Diversos estudios demuestran que una copa de vino tinto al dia disminuye la concentración de placas en las arterias y aumenta los niveles de HDL o colesterol bueno.

-Los derivados del vino y de la uva protegen contra las quemadas solares (Universidad de Barcelona)

-El consumo moderado de vino tinto de forma regular puede reducir la tasa de tumores intestinales en aproximadamente un 50% (Universidad de Leicester)

-El consumo moderado de vino tinto puede reducir el riesgo de desarrollar demencia (Universidad de Loyola Medical Center)

-El vino aporta minerales

-Los productos químicos en la piel y semillas de la uva reducen los niveles de estrógenos y aumentan los niveles de testosterona en las mujeres pre-menopáusicas, lo que se traduce en un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama