El fet que el Celler de Can Roca hagi estat escollit Millor Restaurant del Món segons la Llista Best 50 Restaurant, és una gran notícia per Girona, Catalunya i Espanya. El nom de Catalunya ja s’està difonent pel tot el món sense cost i a més per una bona notícia , per tant és una excel.lent nova en els temps que corren. És innegable també la repercussió que tindrà també en el turisme i en la gastronomia catalana , molts restaurants se’n beneficiaran.

L’enhorabona als  germans Roca i bridem amb cava pel reconeixament al Celler de Can Roca !!

Jordi Melendo acaba de publicar un nou llibre “El bon Cava”, en tres idiomes i on inclou un reportatge de Cavas Torelló. El Jordi va publicar el seu primer llibre sobre el cava el 1986 (amb 19 anys) i des de llavors ha publicat altres llibres i ha escrit sobre vins de manera ininterrompuda fins a l’actualitat, col·laborant  actualment amb elmundovino.com

En els últims anys, s’ha anat especialitzant en vins escumosos, el seu últim llibre publicat tracte sobre el champagne i atresora diversos títols i premis de la Champagne. Des de fa vuit anys forma part del jurat del Concours Mondial de Bruxelles.

Felicitats Jordi !

Ayer asistimos a la conferencia “Tres formas de combinar gastronomía y
empresa familiar con éxito” organizada por ESADE Alumni de Barcelona en el foro de Empresa Familiar con 3 ponentes de primer orden del mundo de la gastronomía, Nandu Jubany del Rte Can Jubany, Paco Solé del Rte 7 Portes y Artemi Nolla del grupo de restauración AN Grup.

Efectivamente son tres ejemplos claros en los que la gastronomía y la empresa familiar se han conjugado con éxito y son tres formas también diferentes entre si. Nandu Jubany regenta con su mujer Anna Orte desde 1995 el Rte Can Jubany en Calldetenes y es poseedor de una estrella Michelín. Practica una cocina tradicional puesta al día y es heredero de la cocina que realizaba su abuela. Paco Solé del Rt 7 Portes explicó que su establecimiento, con más de 165 años de historia, tiene más de 200.000 clientes al año. Es uno de los restaurantes más antiguos de Barcelona y ha servido cientos de miles de excelentes paellas. Artemi Nolla está al frente de AN Grup, un grupo de restaurantes ,entre los que se encuentran el Mussol o el Tapa Tapa, que factura 55 millones de € al año, que se compone de 24 establecimientos y que da trabajo a más de 900 personas con casi 5 millones de clientes al año. Tres empresarios de hostelería que contribuyen, sin duda, al prestigio de la hostelería catalana. Al final de la conferencia se brindó con cava Torelló Brut Nature por el éxito de estas iniciativas.

Nuestro buen amigo Jordi Melendo, apasionado de los espumosos, acaba de publicar Historias del Champagne, un libro en el que habla de más de cien productores de Champagne, Maisons y Vignerons, que ha ido conociendo a lo largo de su vida y que en muchos casos también ha visitado.

Es un libro escrito con pasión y desde este blog le animamos a que escriba otro de Cava, sector que también conoce a la perfección desde muy joven y que sin duda también le apasiona. Felicidades Jordi !