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TORELLÓ: LA VENDIMIA 2016, LA PRIMERA 100% CERTIFICADA ECOLÓGICA
31082016
Han pasado tres años desde que iniciamos en 2013 el proceso de conversión de las viñas y olivos de nuestra finca Can Martí a la viticultura ecológica. De esta manera la vendimia 2016, que tiene lugar estos días, es la primera 100% certificada ecológica por el CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica), el órgano público encargado de vigilar el cumplimiento de la normativa europea ( Reglamento 2092/91).



Las normas de la producción ecológica prohiben el uso de productos y fertilizantes de origen químico de síntesis y preveen su sustitución por otros de origen natural. En la finca Can Martí se utiliza cobre, azufre y técnicas de confusión sexual y estiércol procedente de ganaderías ecológicas. Además la viticultura ecológica persigue el incremento de la biodiversidad dentro y alrededor de la viña. En el interior mediante el empleo de la técnica de cubiertas vegetales entre las hileras de cepas que mejora el suelo, aporta nutrientes y aumenta los enemigos naturales que controlan las plagas. Las zonas arbustivas periféricas de las parcelas también permiten la proliferación de insectos, arácnidos, pájaros y réptiles, enemigos naturales de las plagas.



La finca Can Martí (Gelida, Alt Penedès) pertenece a la familia Torelló desde 1395 y tiene una extensión de 135 hectáreas, 80 de ellas plantadas con 11 variedades distintas de uva y 439 olivos centenarios.

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