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TORELLÓ FINCA CAN MARTÍ, BRUT GRAN RESERVA 2011
03052017
Torelló, bodega familiar situada en el Alt Penedès, presenta el Cava Torelló Finca Can Martí Brut Gran Reserva 2011. Elaborado con uvas vendimiadas a mano de las variedades 32% Chardonnay, 31%Xarel.lo, 21% Macabeo y 16% Parellada de cepas propias de la finca Can Martí, se trata de un Cava Brut Gran Reserva con más de 5 años de crianza en botella. Visual: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja muy fina y persistente con desprendimiento constante. Olfativa: En nariz es intenso y complejo. Inicialmente presenta unos aromas de fruta tropical con notas almibaradas, piña y pera. Posteriormente aparecen notas de pastelería fina. Gustativa: Tiene una entrada amable y con muy buena integración del carbónico debido a la larga crianza de 60 meses. Estructurado, untuoso y muy equilibrado, buena acidez y final largo. Se confirman las notas de fruta madura. Maridaje: Cava muy gastronómico y versátil para acompañar cualquier tipo de comida de principio a fin.
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